Программа помогает организовать проектно-исследовательскую работу школьников в области агробиотехнологий, микробиологии, пищевых технологий и биопроизводства.
Участники изучают свойства микроорганизмов, процессы ферментации, выращивание растительных культур, биологические методы получения продуктов и современные подходы к производству пищи.
Школьники проводят наблюдения и эксперименты, работают с питательными средами, растительными объектами и биологическими процессами, собирают данные, делают выводы и оформляют результаты в форме собственных исследований и проектов.
Работа строится вокруг актуальных задач АПК и пищевой индустрии: как работают микроорганизмы, как получают ферментированные продукты, как выращивают растения в лабораторных условиях, как создаются новые продукты питания и биоматериалы.